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DÉGUSTATION DU NEUCHÂTEL Non Filtré

 

Le mercredi 17 janvier 2018, de 17h00 à 20h00, à l'Hôtel-de-Ville de Neuchâtel.
Le jeudi 18 janvier 2018, de 17h00 à 20h00, à la Maison du Peuple à La Chaux-de-Fonds.

Entrée avec un verre de dégustation: CHF 10.- 


Comme le veut la tradition, la sortie du Neuchâtel Non Filtré est fixée au 3e mercredi du mois de janvier. À cette occasion, les encaveurs présentent leur vin lors de deux dégustations officielles et publiques. Retrouvez en images la dégustation qui s'est déroulée à l'Hôtel-de-Ville de Neuchâtel, qui a connu l’affluence des grands jours.

Pour découvrir ou redécouvrir ces crus, rendez-vous directement chez les producteurs de Neuchâtel ou lors de vos escapades gourmandes et bachiques, aux restaurants, bars à vins et œnothèques.

 

 

Les vignerons de Neuchâtel qui participent à la dégustation du Neuchâtel Non filtré 2017

 

Cave Alain Gerber
Impasse Alphonse-Albert 8, 2068 Hauterive
T 032 753 27 53

Cave Burgat
David Burgat
Chemin des Mûriers 1, 2013 Colombier
T 032 841 22 41

Cave Christian Rossel
Chemin des Carrières 1, 2068 Hauterive
T 032 753 36 36

Cave des Coteaux
Route du Vignoble 27, Case postale, 2017 Boudry
T 032 843 02 60

Cave des Lauriers
Jungo & Fellmann
Rue du Château 6, 2088 Cressier
T 032 757 11 62

Cave du Cep
J. R. Félix
Rue des Courtils 43, 2016 Cortaillod
T 032 841 41 12

Cave et Distillerie de la Ruelle
Daniel Beyeler
Grand-Rue 42, 2012 Auvernier
T 032 731 22 52

Cave Olivier Lavanchy
Rue de la Dîme 48, 2000 Neuchâtel
T 032 753 68 89

Caves Châtenay-Bouvier SA
Vignoble 27, 2017 Boudry
T 032 842 23 33

Caves de Chambleau
Louis-Philippe et Valérie Burgat
Domaine de Chambleau, 2013 Colombier
T 032 731 16 66

Caves de la Béroche
Crêt-de-la-Fin 1-2, 2024 Saint-Aubin-Sauges
T 032 835 11 89

Caves de la Ville de Neuchâtel
Avenue DuPeyrou 5, 2000 Neuchâtel
T 032 717 76 95

Caves du Château d’Auvernier
Thierry Grosjean & Cie
Le Château, 2012 Auvernier
T 032 731 21 15

Caves du Prieuré
Grand-Rue 25-27, 2036 Cormondrèche
T 032 731 53 63

Domaine Angelrath
Jean-Claude Angelrath
Rue de la Gare 20, 2525 Le Landeron
T 032 751 29 12

Domaine de la Ville de La Chaux-de-Fonds
Rue de la Serre 23, 2300 La Chaux-de-Fonds
T 079 701 60 51

Domaine de Montmollin
Grand-Rue 3, 2012 Auvernier
T 032 737 10 00

Domaine des Balises
René-Pierre Nicolet
Gare 5, 2022 Bevaix
T 032 846 13 56

Domaine des Cèdres
Rue de la Goutte d’Or 20, 2016 Cortaillod
T 032 842 10 52

Domaine du Pampre
François Gasser
Route de Grandson 4, 2017 Boudry
T 032 842 14 21

Domaine Grisoni SA
Ch. des Devins 1, 2088 Cressier
T 032 757 12 36

Domaine Hôpital Pourtalès
Route de Troub 17, 2088 Cressier
T 032 757 26 49

Domaine Saint-Sébaste
J.-P. Kuntzer
Daniel-Dardel 11, 2072 St-Blaise
T 032 753 14 23

Encavage O-B. Brunner
Rue de Neuchâtel 1, 2022 Bevaix
T 032 846 11 59

Grillette, Domaine de Cressier
Les Horlogers du Vin
Rue Molondin 2, 2088 Cressier
T 032 758 85 29
 
Le Bôle d'or
Henri Egli
Rue du Temple 23, 2014 Bôle
T 032 842 55 88

Ritter Cochand Chantal
Rue de Soleure 4, 2525 Le Landeron
T 032 751 48 73

Sandoz Vins
Roger Sandoz
Rue de la Dîme 98, 2000 Neuchâtel
T 032 753 45 63

Valentin
Domaine Nicolas Ruedin
Route de Troub 4, 2088 Cressier
T 032 757 11 51

Vins Keller
Route du Camp 3, 2028 Vaumarcus
T 032 835 19 92 / 032 835 26 73

Vouga Vins
Jocelyn et Cinzia Vouga
Rue des Courtils 31, 2016 Cortaillod
T 079 584 40 55

DEUX MILLÉNAIRES D’HISTOIRE

 

La vigne appartient au paysage du Littoral depuis deux millénaires, la culture de la vigne et la production de vin ayant vraisemblablement débuté avec la colonisation de la région par les Romains. À la chute de l’Empire romain et suite à l’avènement du christianisme, ce sont les moines qui ont instauré cette nouvelle culture et favorisé son développement. Travailleurs infatigables, ils s’activèrent à défricher des terres incultes pour mettre en place de nouveaux vignobles.

Le lac offre à la côte neuchâteloise et son vignoble un climat tempéré. Il atténue les rigueurs de l’hiver et les canicules estivales. Adossé à l’Arc jurassien, le littoral est à l’abri des courants humides en provenance de l’Atlantique. Sa configuration et son orientation vers le levant permettent une ventilation et un ensoleillement appropriés à la maturation de crus réputés, leur conférant finesse et rondeur.

 

Voir la galerie de photos réalisées lors de la mise en bouteille du Neuchâtel Non Filtré 2016 au Domaine de Montmollin, à Auvernier.